TopAcid CCM is een zuurmengsel speciaal ontwikkeld om de nautuurlijke conservering van CCM zo snel mogelijk te activeren. Het mengsel van zuren remt entero-bacteriën, gisten en schimmels en bevordert de vermenigvuldiging van melkzuurbacterën. Door een innovatieve toevoeging worden de werkzame stoffen gelijkmatig verdeeld over het te behandelen product. Door de juiste conservering blijft de behandelde ccm uitstekend van smaak.